有研究表明,對產(chǎn)崽前和喂奶的豬每頭每日添喂4-5克小蘇打,生產(chǎn)仔豬的成活率可提高5%;在仔豬日糧中添加0.5%的小蘇打;能提高仔豬的胃口,日增重提升10%上下;給育肥豬每頭每日加喂小蘇打3-4克,料耗可減少10%上下。添加方式 為本將小蘇打在小量水里融解,隨后添加豬飼料中,攪拌勻稱,10-15分鐘后再喂。
喂養(yǎng)小蘇打的常見問題:盡管在飼料中添加小蘇打能夠提高豬增重,但假如錯誤操作也會導(dǎo)致影響。當(dāng)食用鹽與小蘇打另外運(yùn)用時,可讓豬身體鉀離子增加,超出一定量時候造成 豬體滲出液鈉儲留,造成浮腫,及其危害,造成運(yùn)動障礙。因此在添加小蘇打時,應(yīng)降低食用鹽的需求量。此外,在應(yīng)用小蘇打時還應(yīng)留意下列事宜:小蘇打不穩(wěn)定,在濕冷自然環(huán)境極易溶解,不適合久置;隨時使用隨加,留意混和勻稱;添加量隨飼料組成,喂養(yǎng)水準(zhǔn)而異,使用量不適合過大,一般飼料中添加量以0.5%下列為宜;小蘇打為堿性物質(zhì),應(yīng)防止與酸堿性藥品搭配應(yīng)用,包含C、液酸、類、等,以防造成無效。小蘇打在食品中的妙用1、去除果蔬殘留:用小蘇打水清洗水果、蔬菜,可有效去除其殘留;燙青菜前加一 點小蘇打,可以防止葉綠素流失,燙好的青菜不會變黃變黑。
2、煮海帶時加點小蘇打加速軟化。
3、炒洋蔥的時間長了,飼料級小蘇打,會失去原味,而炒的時間短、太快了,又使其不柔軟。如果先用少許 小蘇打撈一下,不論妙、煮,甚至炸都能使其柔軟,1000目小蘇打,而且食后容易消化。
4、剖魚時如不小心把魚膽弄破了,只要在膽汁污染過的地方涂上一點小蘇打,然后反復(fù)用清 水清洗,小蘇打,就可以把魚肉上的苦味沖去。
5、油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時,在面粉糊里和上一點小蘇打,吃起來又松又脆。因為小蘇 打受熱后分解,會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w,食品級小蘇打,使油炸面糊里留下許多氣孔。
6、新鮮的水果容易霉?fàn)€變質(zhì),這是霉菌、乳酸菌及許多細(xì)菌在作怪。由于它們害怕生活 在堿性的環(huán)境中,因此只要把新鮮又沒有破損霉?fàn)€的水果放進(jìn) 1‰濃度的小蘇打水溶液中浸 泡 2 分鐘,然后撈出晾干,裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來,便可保存較長的時間。同樣,要保 存雞蛋或鴨蛋,也可采用這個方法。
7、炒老牛肉前,先用加有少量小蘇打的水浸漬,撈出控干再上漿,烹炒后肉絲會變嫩;炒牛 肉絲時,把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后,放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下,炒出來的牛肉纖維疏 松,吃起來又嫩又香。
蘇打和小蘇打之間的區(qū)別:
1、形bai狀不一樣:
蘇打又名純du堿,通常為白色粉末。
小蘇打通常為白色細(xì)小晶體。
2、在水中溶解度不一樣:
蘇打比小蘇打易溶于水。
3、化學(xué)性質(zhì)不一樣:
小蘇打在室溫下容易分解成蘇打,并放出二氧化碳?xì)怏w。
小蘇打的作用:
1、去除異味
在冰箱里放一盒小蘇打粉,能有效除掉異味,并為食物保鮮。此外,在鞋內(nèi)撒一些小蘇打粉可去除鞋內(nèi)的臭味,還能避免真菌產(chǎn)生,預(yù)防。
2、防霉變
將小蘇打粉裝進(jìn)紙袋或盒子中,放進(jìn)自家的抽屜或衣柜,能起到干燥、防發(fā)霉的作用。
3、止癢
用小蘇打水或小蘇打粉涂在被蚊蟲叮咬的皮膚上,可快速止癢,還能預(yù)防再次被叮咬。
4、防曬傷
夏天洗澡時,在溫?zé)岬南丛杷屑尤爰s200毫升小蘇打粉,然后泡澡,洗完后不要使用浴巾,讓身體自然風(fēng)干,可防夏季曬傷。
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