按生產(chǎn)使用的原料可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和植物等含淀粉質(zhì)的原料,在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖,生產(chǎn)乙醇廠家,再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精);糖蜜原料發(fā)酵酒精(直接利用糖蜜中的糖分,經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽,借酵母的作用發(fā)酵生成酒精);和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精(利用造紙廢液中含有的六碳糖,乙醇,在酵母作用下發(fā)酵成酒精,主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
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編碼信息CAS編號:64-17-5EINECS號:200-578-6InChI編碼:InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H,2H2,1H3危規(guī)編號:32061安全信息危險(xiǎn)品標(biāo)志:F:Flammable[2] 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語:R11:安全術(shù)語:S16;S7:危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號:UN 1170/1986/1987危險(xiǎn)類別:R11儲量超出500噸,需申報(bào)重大危險(xiǎn)源。參照危險(xiǎn)化學(xué)品重大危險(xiǎn)源辨識(GB18218-2009)
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物理性質(zhì)
乙醇液體密度是0.789g/cm3,乙醇供應(yīng)商,乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3,相對密度(d15.56)0.816,式量(相對分子質(zhì)量)為46.07g/mol。沸點(diǎn)是78.4℃,熔點(diǎn)是-114.3℃。無色透明液體(純酒精),有特殊香味,易揮發(fā)。乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏性大,也不及相近相對分子質(zhì)量的有機(jī)化合物極性大。λ=589.3nm和18.35℃下,乙醇的折射率為1.36242,比水稍高。
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