全自動腐竹機(jī)是一款高度自動化的腐竹生產(chǎn)設(shè)備，中科圣創(chuàng)研發(fā)的中科FZ-9型自動腐竹機(jī)，機(jī)型設(shè)計新穎，構(gòu)造科學(xué)，一人即可完成對多條線的操作！浮動式鍋底，免清洗，可實現(xiàn)24小時連續(xù)生產(chǎn)！

腐竹是豆?jié){里的蛋白質(zhì)與其他植物油脂成分在一定溫度下加成的豆皮，又稱：豆腐衣、豆衣、等?，F(xiàn)在人們對腐竹的需求量巨大，但對腐竹的要求也是嚴(yán)格的，市場（進(jìn)駐超市等）60元/kg，但對產(chǎn)品的賣相及要求較高。傳統(tǒng)手工提取的腐竹有諸多不足，顏色亮度不夠、韌性不足等等！

1、手工提取時間長，腐竹顏色不夠鮮亮。豆?jié){必須在腐竹鍋里保持80度左右的高溫才會結(jié)皮，隨著時間的推移，在不加食品添加劑的情況下，豆?jié){會由白色變黃色，再到紅色，后變成棕黑色，這是因為豆?jié){中的蛋白質(zhì)與豆?jié){里含有的量的水蘇糖和棉籽糖等糖類物質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，生成棕黑色的物質(zhì)。

2、投資巨大，大部分資金用在了廠房建設(shè)上，還對其要求整改；傳統(tǒng)方法做腐竹.油豆皮.使用平底鍋.產(chǎn)量低.占地方大.人力多.大部分資金都投入到廠房上。

3、車間里面很臟，無法達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、后殘余的豆?jié){多、浪費(fèi)大、產(chǎn)量低、次品多。

但科技的進(jìn)步使得人的生活越來越方便，生產(chǎn)越來越，中科圣創(chuàng)研發(fā)的新型自動腐竹機(jī)在自動腐竹機(jī)的基礎(chǔ)上增加了：游走浮動式鍋底功能！能讓豆?jié){循環(huán)起來，尾漿在過濾后重復(fù)用來做腐竹，使用率更高。具體來講具有以下優(yōu)勢：

1.自動下漿，自動起皮，自動定型，自動烘干，自動回潮，大小尺寸自動調(diào)試。

2.采用調(diào)頻與數(shù)控控制，真正數(shù)字化操作，1人可看多條生產(chǎn)線。

3.采用304材質(zhì)不銹鋼，生產(chǎn)干凈衛(wèi)生，設(shè)備使用壽命長。

4.蒸汽加溫生產(chǎn)，能耗低、原料損耗小。

5.免建烘干房，烘干一體機(jī)，干濕程度可控！

6.分區(qū)控溫，更省燃料，保溫效果好！出皮快！產(chǎn)量高！薄厚可調(diào)！

7.劃時代科研成果，浮動式鍋底，免去了清理鍋底的麻煩，自動清鍋（固定鍋底腐竹機(jī)每4小時需清理鍋底一次，倒?jié){、清洗、注新漿時間約為3小時）。

腐竹機(jī)械化中試生產(chǎn)工藝流程

腐竹機(jī)械化中試生產(chǎn)工藝流程，具體過程如下：

煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

自動豆機(jī)采用微電腦控制，自動起皮，自動烘干，自動折疊，（自動切斷）烘干程度可以控制

的干濕度可以自由控制，皮的厚薄可以自動調(diào)節(jié)。自動化程度高，全套云絲機(jī)定制設(shè)備，產(chǎn)量高，操作簡單，外部采用不銹鋼，耐高溫，耐腐蝕美觀，干凈，生產(chǎn)線有鍋爐（大小不一），蒸汽加熱桶，高壓水泵磨漿機(jī)，珠海全套云絲機(jī)，抽漿機(jī)水溫計。

1、產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤。

2、恒溫加熱：內(nèi)膽用蒸汽加熱，起皮快速，均勻。

3、干凈衛(wèi)生：生產(chǎn)車間與供熱爐可分開，隔絕粉塵等。

4、燃料多樣化：該機(jī)可用煤，環(huán)保要求高的區(qū)域可以使用植物類燃料，或木屑類燃料。

5、新型節(jié)能：采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，全套云絲機(jī)節(jié)省人工，減少熱量浪費(fèi)，節(jié)省燃料。

6、自動化：自動恒溫、自動加水、缺水報警，自動分割等

7、生產(chǎn)花樣多：機(jī)即可以生產(chǎn)腐竹、。

腐竹生產(chǎn)設(shè)備采購須知

腐竹生產(chǎn)設(shè)備是豆制品加工中的一個品類！生產(chǎn)腐竹的設(shè)備有很多，其中市面上較多的為半自動腐竹生產(chǎn)線。

其中操作是將煮熟的豆?jié){放置在儲漿桶內(nèi)，將豆?jié){均勻放置在腐竹成型器內(nèi)。等豆?jié){內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)成一定厚度的豆皮后就可以直接揭起。

自動腐竹生產(chǎn)線，采用自動放漿、流漿后自動成型、采用自動成型器自然成型，經(jīng)過烘干層的烘干后即為成品！

中科圣創(chuàng)豆制品設(shè)備廠家！各種腐竹生產(chǎn)設(shè)備均有，歡迎您的咨詢選購！聯(lián)系高經(jīng)理 豆制品工藝師為您提供詳細(xì)的設(shè)備講解與工藝介紹！

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