腐竹生產(chǎn)經(jīng)驗分享：

黃豆要泡成什么樣的形狀和色澤才算好？什么樣的形狀和色澤表明黃豆已泡過了頭？黃豆泡過了頭是挑不成腐竹的，很易斷。磨漿機的轉(zhuǎn)速多少適合磨豆?jié){？磨漿磨壞了同樣挑不成腐竹的，很易斷 ，豆?jié){面上結(jié)的腐竹皮有多條裂縫。磨漿機的轉(zhuǎn)速太高會燒壞豆?jié){的，這個很多人不理解，認為黃豆是濕的，節(jié)省人工玲玲卷設備廠家，磨漿時又不斷加水怎么會燒壞豆?jié){！磨漿怎樣才算磨得，怎樣從豆渣的色澤來判斷？泡黃豆加些什么食品添加劑泡出來的黃豆質(zhì)量好，即使是夏天豆?jié){放長一點時間也不易變質(zhì)?

我處教你夏天用原江門食品廠研制的泡豆料，秋冬季節(jié)用 某理工大學食品與生物工程系研制的泡豆料泡豆。用多少目的濾布才適合濾豆?jié){？在豆?jié){中加哪種腐竹添加劑，怎樣加進去、每次加多少，怎樣計算等等。在豆?jié){中不加腐竹添加劑，隨著時間的延長，豆?jié){的顏色和挑出來的腐竹顏色會變得越來越紅。我處推薦使用的腐竹添加劑（跟其它腐竹添加劑用法不同，配方也不同）是視豆?jié){的色澤而定分次加入的，節(jié)省人工玲玲卷設備包教技術(shù)，生產(chǎn)出來的腐竹色澤均勻，到后結(jié)皮做出來的腐竹色澤都是淡黃的，保證能把腐竹賣出個好價錢。做腐竹比做豆腐、做豆奶要認真得多，講究得多。

中科圣創(chuàng)全自動腐竹機產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、真正做到豆?jié){無浪費，有效解決了手工制作浪費漿問題，和間隙停機清鍋問題，大大省去了處理老漿與清鍋的時間，實現(xiàn)24小時不間斷生產(chǎn)。

2、實現(xiàn)了老漿再過濾重新利用，解決了傳統(tǒng)做法7-8小時需要清鍋，換新漿的局限性，實現(xiàn)了機械產(chǎn)品的自動成型、自動烘干、自動切斷、調(diào)節(jié)長短、調(diào)節(jié)干濕度等問題。

3、完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工做腐竹的復雜程序，達到了自動化生產(chǎn)，耗用人工少，不費料。

4、健康衛(wèi)生，生產(chǎn)腐竹、產(chǎn)品干凈整潔，所制成品完全仿手工！產(chǎn)品質(zhì)量始終如一，保持所出產(chǎn)品為手工提取的張水平。

腐竹機生產(chǎn)廠家：曲阜中科圣創(chuàng)新型節(jié)能自動腐竹機，聯(lián)系高經(jīng)理支持在線視頻參觀廠區(qū)看設備！滿足您足不出戶了解設備的需求！中科新型節(jié)能自動腐竹機，日加工800-1200斤干豆，節(jié)能型產(chǎn)品，為您節(jié)約燃料40%！歡迎來電、、實地考察！中科圣創(chuàng)提供車站免費接送服務！購機簽訂商業(yè)合同！免費上門安裝、免費培訓技術(shù)！一年保換、終生保修！

全自動腐竹機是一款高度自動化的腐竹生產(chǎn)設備，中科圣創(chuàng)研發(fā)的中科FZ-9型自動腐竹機，機型設計新穎，構(gòu)造科學，一人即可完成對多條線的操作！浮動式鍋底，免清洗，可實現(xiàn)24小時連續(xù)生產(chǎn)！

腐竹是豆?jié){里的蛋白質(zhì)與其他植物油脂成分在一定溫度下加成的豆皮，又稱：豆腐衣、豆衣、等?，F(xiàn)在人們對腐竹的需求量巨大，但對腐竹的要求也是嚴格的，市場（進駐超市等）60元/kg，但對產(chǎn)品的賣相及要求較高。傳統(tǒng)手工提取的腐竹有諸多不足，顏色亮度不夠、韌性不足等等！

1、手工提取時間長，腐竹顏色不夠鮮亮。豆?jié){必須在腐竹鍋里保持80度左右的高溫才會結(jié)皮，隨著時間的推移，節(jié)省人工玲玲卷設備定制設備，在不加食品添加劑的情況下，豆?jié){會由白色變黃色，再到紅色，后變成棕黑色，這是因為豆?jié){中的蛋白質(zhì)與豆?jié){里含有的量的水蘇糖和棉籽糖等糖類物質(zhì)起化學反應，生成棕黑色的物質(zhì)。

2、投資巨大，大部分資金用在了廠房建設上，還對其要求整改；傳統(tǒng)方法做腐竹.油豆皮.使用平底鍋.產(chǎn)量低.占地方大.人力多.大部分資金都投入到廠房上。

3、車間里面很臟，無法達到衛(wèi)生標準。

4、后殘余的豆?jié){多、浪費大、產(chǎn)量低、次品多。

但科技的進步使得人的生活越來越方便，生產(chǎn)越來越，濟寧節(jié)省人工玲玲卷設備，中科圣創(chuàng)研發(fā)的新型自動腐竹機在自動腐竹機的基礎上增加了：游走浮動式鍋底功能！能讓豆?jié){循環(huán)起來，尾漿在過濾后重復用來做腐竹，使用率更高。具體來講具有以下優(yōu)勢：

1.自動下漿，自動起皮，自動定型，自動烘干，自動回潮，大小尺寸自動調(diào)試。

2.采用調(diào)頻與數(shù)控控制，真正數(shù)字化操作，1人可看多條生產(chǎn)線。

3.采用304材質(zhì)不銹鋼，生產(chǎn)干凈衛(wèi)生，設備使用壽命長。

4.蒸汽加溫生產(chǎn)，能耗低、原料損耗小。

5.免建烘干房，烘干一體機，干濕程度可控！

6.分區(qū)控溫，更省燃料，保溫效果好！出皮快！產(chǎn)量高！薄厚可調(diào)！

7.劃時代科研成果，浮動式鍋底，免去了清理鍋底的麻煩，自動清鍋（固定鍋底腐竹機每4小時需清理鍋底一次，倒?jié){、清洗、注新漿時間約為3小時）。