小飯館怎么選擇油煙凈化器?
1.選擇風量合理的油煙凈化器
油煙凈化器處理風量的匹配很重要,但是也不用太擔心,一般油煙凈化器賣家也會根據(jù)飯館的實際情況匹配風量,再給你報價。zui簡單的風量匹配方法是看菜系和灶頭:
粵菜等較為產生油煙不多的菜系:3000風量 x 灶頭數(shù)量。
湘菜、川菜的產生油煙較多的菜系:4000風量 x 灶頭數(shù)量。
2.選擇價格適中的油煙凈化器
油煙凈化器的價格相差很大,某寶上有許多號稱“低空靜電式油煙凈化器”,幾百就能買到,若當?shù)夭榈牟粐肋€可能可以過環(huán)保,查的嚴的話會讓你拆掉重新安裝。正常的低空靜電式油煙凈化器價位在0.5-1.2元/風量左右。
油煙凈化器如何減少油煙排放?
1、改變“急火炒菜”的烹飪習慣:不要使油溫過熱,油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限),這樣不僅能減輕“油煙綜合征”,下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。
2、zui好不用反復烹炸的油:有的餐飲為了節(jié)省點油,炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉,福州UV油煙凈化器,殊不知這里面也含有很多致癌物質。反復加熱的食油,福州油煙凈化器安裝,如多次用來炸食品的食油,福州油煙凈化器,不僅本身含有致癌物質,油煙凈化器,它所產生的油煙含致癌物也更多,危害更大。
未清洗油煙凈化器常見的危害有哪些?
引起火災并威脅生命安全
廚房突然起火,造成經(jīng)濟和財產損失,甚至危及生命的事故。大家應該都很熟悉吧!我們經(jīng)??吹揭恍┬侣剤蟮勒f某個地方發(fā)生了火災,但火災的主要原因是廚房油煙機原因,油煙凈化設備和煙道等設施沒有及時清洗和維護,導致設備上有大量粘稠難聞的油脂。當這些油煙凈化設備暴露在火花、大電流或廚房溫度過高時,可能會引起火災,從而引起火災。火災隱患。
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