物化性質(zhì)】碳酸氫白色晶體,或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無(wú)臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性,常溫中性質(zhì)穩(wěn)定,100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分其冷水制成的沒(méi)有攪動(dòng)的溶液, 對(duì)酚酞試紙僅呈微堿性反應(yīng),食品級(jí)小蘇打99%,放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶液pH值為8.3。低毒,半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)4420mg/kg。
消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。
Al2(SO4)3 + 6NaHCO3 = 3Na2SO4 + 2Al(OH)3↓ + 6CO2↑氫氧化鋁覆蓋在燃燒物表面,隔絕空氣 ,食品級(jí)小蘇打,產(chǎn)生的
CO2不支持燃燒,邦華食品級(jí)小蘇打,也能滅火.
小蘇打——食品添加劑
用于食品發(fā)酵;汽水、冷飲發(fā)泡;餅干、糕點(diǎn)疏松劑作酸度調(diào)節(jié)劑;生產(chǎn)膨松劑、泡打粉原料
小蘇打——防滅火
小蘇打(碳酸氫鈉)可以用于干粉滅火器、泡沫滅火器的生產(chǎn),是BC型干粉滅火器主要原料。
碳酸氫鈉在煤礦防滅火中的應(yīng)用:
通過(guò)硫酸與碳酸氫鈉或碳酸氫銨反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,通入礦井,達(dá)到滅火效果。
存儲(chǔ)于干燥通風(fēng)的室內(nèi)倉(cāng)庫(kù),運(yùn)輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運(yùn),防止污染、防止受潮,與酸類產(chǎn)品隔離。
用途:食品工業(yè)發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油保存劑。
可直接作為制藥工業(yè)的原料,萊蕪食品級(jí)小蘇打,用于治胃酸過(guò)多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等
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