小蘇打使用注意事項
1、小蘇打粉脂直接混合時會產生皂化,肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質。
2、如在西點中加入過量碳酸氫鈉,除了會破壞品質、導致堿味過重,也會令食用者出現(xiàn)心悸、嘴唇發(fā)麻、短暫失去味覺等征狀。
3、小蘇打粉對呼吸系統(tǒng)具刺激性,注意在加熱時保護好自己的呼吸道。
脂直接混合時會產生皂化,肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質。小蘇打有哪些作用?1、去除異味:在冰箱里放一盒小蘇打粉,工業(yè)級小蘇打,能有效除掉zhi異味,并為食物保鮮。此外,在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味,還能避免真菌產生,預防。
2、防霉變:將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中,放進自家的抽屜或衣柜,1000目小蘇打,能起到干燥、防發(fā)霉的作用。
3、去污神器:灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污,食品級小蘇打,具體方法是:將小蘇打粉和水(比例為1:5)調成稀糊狀,涂抹在污漬上,半小時后再用抹布擦拭。
4、清潔砧板,用小蘇打清潔砧板可以去除上面的污漬,還能去除異味。
5、在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打,會起到很好的除臭效果.
碳酸氫鈉(sodium bicarbonate)分子式為NaHCO?,相對分子質量84.01。白色結晶性粉末。無臭,味堿,易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產生二氧化碳,加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳 [1] 。鈉離子為人體正常需要,一般認為無毒。但過量攝入,可能會造成堿,損害,且可誘發(fā) [1] 。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體,常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶,無臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。在水中溶解度為7.8g(18℃)、16.0g(60℃) [6] 。化學性質常溫下性質穩(wěn)定,小蘇打,受熱易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃時完全失去二氧化碳,在于燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳,與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外,還能與某些鹽反應,與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解,生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳。
小蘇打-工業(yè)級小蘇打由濰坊瑞德勝化工有限公司提供。濰坊瑞德勝化工有限公司在無機鹽這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情,瑞德勝化工一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質、服務來贏得市場,衷心希望能與社會各界合作,共創(chuàng)成功,共創(chuàng)輝煌。相關業(yè)務歡迎垂詢,聯(lián)系人:張經理。溫馨提示:以上是關于小蘇打-工業(yè)級小蘇打的詳細介紹,產品由濰坊瑞德勝化工有限公司為您提供,如果您對濰坊瑞德勝化工有限公司產品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與無機鹽相關的產品!
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